[Recette] Soupe aux champignons

Il y a quelques semaines, à la suite d’une erreur au drive, je me suis retrouvée avec 1 kilo de champignons de Paris. Il a donc fallu que je trouve un plan B afin de ne pas les perdre. Et si je tentais une [Recette] Soupe aux champignons et surtout la faire manger (ou boire) à Petit Testeur, qui n’est pas un grand fan de soupes. Pari réussi, alors ça valait bien un article afin que j’ai toujours cette [Recette] Soupe aux champignons sous la main pour la lui refaire, à sa demande.

Ma [Recette] Soupe aux champignons

Les ingrédients de la [Recette] Soupe aux champignons

  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 1 oignon … personnellement je ne m’embête plus je les achète surgelés
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe rases de farine
  • 25 cl de lait
  • 50 cl de bouillon
  • sel et poivre
  • Les étapes de la [Recette] Soupe aux champignons

    1. Pelez votre oignon et vos champignons de Paris frais.
    2. Mixez-les.
    3. Ajoutez-y le beurre coupé en morceaux et faites mijoter 5 minutes.
    4. Ajoutez la farine, le bouillon et le lait, mélangez bien. Salez et poivrez.
    5. Faites mijoter 30 à 40 minutes en remuant régulièrement (ou comme moi lancez le programme soupe du companion).

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