J’adore les cookies moelleux au centre, comme ceux que je trouve à la pâtisserie … et avec des pépites de chocolat c’est encore meilleur ! Et jusqu’à présent, je n’arrivais pas à trouver LA recette qui me convenait … alors j’ai testé, modifié jusqu’à ce que je trouve enfin celle qui me convenait !
1. Préchauffez votre four à 140 °C.
2. Versez dans un saladier : la vergeoise brune, les sucres, l’oeuf et le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte.
3. Puis ajoutez-y la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolats au mélange.
5. Réalisez des petites boules de pâte légèrement aplaties sur votre plaque de cuisson.
6. Enfournez 15 à 17 minutes.