« Kanelbullar », une recette de brioches suédoises à la cannelle

Cela faisait très longtemps que je voulais essayer une recette de brioches suédoises à la cannelle, autrement appelé « Kanelbullar » ! Et c’est en découvrant la recette de – Kanelbullar – de Del’s cooking twist que j’ai voulu me lancer. Profitant d’une après-midi de repos, avec mes deux loulous, à la maison : nous nous sommes lancés avec Petit Testeur !

Heureusement nous avions tous les ingrédients à la maison :

Pour les brioches :

35g de levure fraîche (levure de boulanger)
100g de sucre
30 cl de lait
1 gros oeuf
120g de beurre
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à soupe de cardamome fraîchement moulue
750g de farine

Pour la garniture :

120g de beurre à température ambiante
50g de sucre
2 cuil. à soupe de cannelle

Pour le glaçage :

1 gros oeuf
2 cuil. à soupe d’eau
2cuil. à soupe de perles de sucre

Pour la suite des instructions, allez jeter un coup d’oeil au blog de Delphine, la recette ici !

Et je ne regrette pas d’avoir testé les « Kanelbullar », une recette de brioches suédoises à la cannelle, car ils sont à tomber ! Petit Testeur qui n’était pas sûre d’aimer la cannelle, les a adoré, tout comme Papa Plus de Mamans qui voulait les amener au bureau …

Moi qui adore manger Suédois – merci au resto suédois de Lille – ça me donne encore plus envie d’aller visiter la Suède ! On part quand ?!

Vous aussi essayez la recette « Kanelbullar » : des brioches suédoises à la cannelle de Delphine, vous allez adore (si vous aimez la cannelle bien entendu) ! Les miennes sont moins « jolies » que celles de Delphine, mais tant qu’elles sont bonnes … sur ces quelques mots, je file en manger une avec un bon thé bien chaud !

1 commentaire sur “« Kanelbullar », une recette de brioches suédoises à la cannelle”

  1. Elles sont superbement gourmandes. Très heureuse que la recette vous ait inspirée! Retrouvez la photo de votre recette partagée parmi les réalisations du blog sur mon groupe Facebook « In the kitchen with Del’s cooking twist ». Très bon week-end à vous!

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