« Kanelbullar », une recette de brioches suédoises à la cannelle

Cela faisait très longtemps que je voulais essayer une recette de brioches suédoises à la cannelle, autrement appelé « Kanelbullar » ! Et c’est en découvrant la recette de – Kanelbullar – de Del’s cooking twist que j’ai voulu me lancer. Profitant d’une après-midi de repos, avec mes deux loulous, à la maison : nous nous sommes lancés avec Petit Testeur !

Heureusement nous avions tous les ingrédients à la maison :

Pour les brioches :

35g de levure fraîche (levure de boulanger)
100g de sucre
30 cl de lait
1 gros oeuf
120g de beurre
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à soupe de cardamome fraîchement moulue
750g de farine

Pour la garniture :

120g de beurre à température ambiante
50g de sucre
2 cuil. à soupe de cannelle

Pour le glaçage :

1 gros oeuf
2 cuil. à soupe d’eau
2cuil. à soupe de perles de sucre

Pour la suite des instructions, allez jeter un coup d’oeil au blog de Delphine, la recette ici !

Et je ne regrette pas d’avoir testé les « Kanelbullar », une recette de brioches suédoises à la cannelle, car ils sont à tomber ! Petit Testeur qui n’était pas sûre d’aimer la cannelle, les a adoré, tout comme Papa Plus de Mamans qui voulait les amener au bureau …

Moi qui adore manger Suédois – merci au resto suédois de Lille – ça me donne encore plus envie d’aller visiter la Suède ! On part quand ?!

Vous aussi essayez la recette « Kanelbullar » : des brioches suédoises à la cannelle de Delphine, vous allez adore (si vous aimez la cannelle bien entendu) ! Les miennes sont moins “jolies” que celles de Delphine, mais tant qu’elles sont bonnes … sur ces quelques mots, je file en manger une avec un bon thé bien chaud !

Un commentaire sur “« Kanelbullar », une recette de brioches suédoises à la cannelle

  1. Elles sont superbement gourmandes. Très heureuse que la recette vous ait inspirée! Retrouvez la photo de votre recette partagée parmi les réalisations du blog sur mon groupe Facebook “In the kitchen with Del’s cooking twist”. Très bon week-end à vous!

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